2021款铃木GSX-R1000R，延续了2020年登场的Matte Black metallic No.2（哑光黑）配色，而为纪念100周年而登场的特别色Triton Blue metallic / Mystic Silver metallic（铃木蓝+神秘银涂装）也作为了常规色出现在新款中，并进行了小幅改动，而这也是今年MotoGP战车所采用配色的复刻。最后则是为2021款新加入的，此前铃木未采用过的“哑光机械灰+哑光金属黑”配色。

2021款铃木GSX-R1000R在动力系统上稍有调整，改变凸轮正时的VVT（可变气门正时）、电控节气门+2个喷油器、3个排气压力调节阀等先进设备，实现了在宽转速范围内都能获得动力的“宽动力系统”。

紧凑型的车架、SHOWA BFF前减震、SHOWA BFRC lite后减震、Brembo单体径向制动卡钳等车身配置都是没有发生变化。